CHTAB - Bean-to-bar
Bean-to-bar
PĂ©rou Piura Bianco 40%
Arriba 72% Caramel Fleur de sel 40% Caramel Fleur de sel 56% Iles Salomon 70% Madagascar 65% Mexique 40% Mexique 70% Pérou Piura Bianco 40% République Dominicaine 40% République Dominicaine 70% Sao Tomé 40% Sao Tomé 70% Supremo - sans sucre - 62% Tanzanie 40% Tanzanie 70% Tanzanie 90%
Description
Issu des fĂšves Arriba Nacional au cĆur de la forĂȘt de Mache Chindul, ce chocolat dĂ©ploie une puissance aromatique singuliĂšre. Sa fermentation traditionnelle sous feuilles de bananier rĂ©vĂšle un profil intensĂ©ment cacaotĂ©, nuancĂ© par des notes de noix et de fleurs, le tout portĂ© par une aciditĂ© dĂ©licatement Ă©quilibrĂ©e.
Ingrédients
FĂšves de cacao torrĂ©fiĂ©es, sucre*, sucre de canne, beurre de cacao, lĂ©cithine de tournesol bio Minimum 72% de cacao * IngrĂ©dient dâorigine suisse
Valeurs nutritives pour 100g
Energie 2462 kJ (587 kcal) Lipides 34.25g (dont acides gras saturés) 21.28g Glucides 28.30g (dont sucre) 22.24g Protéines 4.80g Sel 0.00g
AllergĂšnes
Peut contenir des traces de noisettes, dâamandes et du lait
1
CHF 9.50