CHTAB - Bean-to-bar
Bean-to-bar
République Dominicaine 70%
Arriba 72% Caramel Fleur de sel 40% Caramel Fleur de sel 56% Iles Salomon 70% Madagascar 65% Mexique 40% Mexique 70% Pérou Piura Bianco 40% République Dominicaine 40% République Dominicaine 70% Sao Tomé 40% Sao Tomé 70% Supremo - sans sucre - 62% Tanzanie 40% Tanzanie 70% Tanzanie 90%
Description
Issu des fèves Arriba Nacional au cœur de la forêt de Mache Chindul, ce chocolat déploie une puissance aromatique singulière. Sa fermentation traditionnelle sous feuilles de bananier révèle un profil intensément cacaoté, nuancé par des notes de noix et de fleurs, le tout porté par une acidité délicatement équilibrée.
Ingrédients
Fèves de cacao torréfiées, sucre*, sucre de canne, beurre de cacao, lécithine de tournesol bio Minimum 72% de cacao * Ingrédient d’origine suisse
Valeurs nutritives pour 100g
Energie 2462 kJ (587 kcal) Lipides 34.25g (dont acides gras saturés) 21.28g Glucides 28.30g (dont sucre) 22.24g Protéines 4.80g Sel 0.00g
Allergènes
Peut contenir des traces de noisettes, d’amandes et du lait
1
CHF 9.50